Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
Цена по запросу
Предзаказ
Под заказПодобрать аналог
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Страна
—
Россия
Максимальная нагрузка, кг
—
5
Напряжение, В
—
380
Количество уровней
—
20
Модель
—
АПК-20-1.1-03-1
Расстояние между уровнями, мм
—
63
Мощность, кВт
—
18.7
Артикул производителя
—
320111
Реверс
—
Да
Наличие таймера
—
Есть
Все характеристики
Заказной товар
Срок поставки: от 30 днейДата поступления: Заказной товар
Заказной товар - отсутствующий на складе в Москве и требующий перемещения из другого города или индивидуального производства под Покупателя.
Описание
Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК-20-1.1-03-1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления продукта: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора. Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры - на передней панели аппарата Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до 1С. Благодаря использованию различных комбинаций конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно – вкусы и запахи не смешиваются. Плавная регулировка парообразования в камере позволяют создавать атмосферу в камере с влажностью от 0 до 100%.
Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки. Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность пароконвектомата. Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода. Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры.
Дверь камеры состоит из двух закаленных стекол с воздушным зазором, что исключает получение ожога персоналом. В конструкции замка двери реализован принцип “свободные руки”, закрывать и открывать дверь можно одним движением руки.
Гастроемкости GN1/1, в количестве 20 шт., размещаются на специализированной шпильке для АПК-20-1.1-03-1, которая устанавливается и перемещается на специальной тележке для АПК-20-1.1-03-1 (гастроемкости, шпилька и телека в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно).
Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата.
Для удаления пара при открывании двери используется вентиляционный Зонт ЗВП-С-10-1.1-03 (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровность пола.
Режим работы:
1. Жар +30C...+270C. Подходит для: выпечки, жарения, тушения, глазирования
2. Пар +100C. Подходит для приготовления различных блюд на пару (диетическое питание)
3. Жар + Пар +30C...+270C. Благодаря сочетанию Пара и Жара, при интенсивной конвекции, скорость приготовления блюд значительно сокращается. Подходит для: жарения, тушения, глазирования. Преимущества режима:
Исключается высыхание пищи;
Минимизируется потеря веса исходного продукта;
Обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание;
Значительно сокращается время на приготовление блюд.
4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой
5. Режим ручной мойки позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры пароконвектомата. Необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры аппарата и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства.
Особенности
Тип направляющих: под гастроемкости Характеристики
Заводские данные
Производитель
Страна
Россия
Артикул производителя
320111
Гарантийный срок, мес:
12
Основные характеристики
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Количество вентиляторов
1
Термощуп
Да
Панель управления
электромеханическая
Максимальная нагрузка, кг
5
Напряжение, В
380
Модель
АПК-20-1.1-03-1
Расстояние между уровнями, мм
63
Мощность, кВт
18.7
Реверс
Да
Наличие таймера
Есть
Температурный режим, °C
от 30 до 270
Тип гастроемкости
GN 1/1
Подключение
Электричество
Автоматическая мойка
Нет
Формат емкостей
GN 1/1
Способ установки
Напольный
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Расход воды, л/ч
16
Габариты и вес
Высота, мм
?
Высота
1795
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
827
Длина, мм
?
Длина
810
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
126
Глубина (мм), в упаковке
?
Из 1с
958
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
827
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
1950
Вес (кг), в упаковке
?
Из 1с
250
Количество уровней
20
Тип парообразования
Инжектор
Размер гастроемкости, мм
325х530
С этим товаром покупают
Водоумягчители
Фильтр-системы
Средства для пароконвектоматов
Аксессуары для пароконвектоматов и конвекционных печей
Под пароконвектомат
Документы и инструкции
Габаритный Чертеж 642,2 кб
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Доставка в Ульяновске и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
– Монтаж и настройка теплового оборудования